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新國標:還不大懂食品中無機砷分析v8彩票app下载?

砷(As)是一種以不同形態的化合物廣泛存在于自然界的有毒元素v8彩票app下载。


在食品中發現的砷化合物有As2O3、或亞砷酸鹽(AsⅢ)、砷酸鹽(AsⅤ)v8彩票app下载、一甲基砷酸(MMA)和二甲基砷酸(DMA);

而海產品中主要是砷甜菜堿(AsB)和砷膽堿(AsC)。




以不同形態存在的砷,毒性差異很大。

其中無機砷的毒性最高,有機砷毒性較低v8彩票app下载,甚至無毒。

傳統的檢測方法及限量標準通常都是規定了總砷的限定值。


為了更加準確評價食品中As的毒性,2015年9月,國家衛生計生委發布了新的砷檢測標準GB5009.11-2014《食品中總砷及無機砷的測定》v8彩票app下载,該標準于2016年3月21日起正式實施。




主要變化:

  • 取消了食品中總砷測定的砷斑法及硼氫化物還原比色法,取消了食品中無機砷測定的原子熒光法和銀鹽法;

  • 增加了食品中總砷測定的電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS);

  • 增加了食品中無機砷測定的液相色譜—原子熒光光譜法(LC-AFS)和液相色譜-電感耦合等離子體質譜法(LC-ICP-MS)




針對該全新標準,小編在此默默奉上前處理到進樣分析完整解決方案供大家參考。


食品中無機砷的前處理根據樣品不同分為三類:稻米樣品v8彩票app下载、水產動物樣品v8彩票app下载、嬰幼兒輔助食品樣品。




以下舉例稻米樣品前處理過程:




以上步驟可以參考使用下面配置方案:




在色譜分析過程中v8彩票app下载,色譜柱是分離的核心。


Hamilton PRP-X100 色譜柱v8彩票app下载,形態砷分析專用柱,完全符合新國標標準。



Hamilton PRP-X100

形態砷分析專用色譜柱




應用實例:


色譜柱: Hamilton PRP-X100  4.1×250mm  10μm(貨號:79433); 保護柱:(貨號:79448)

流動相(含10mmol/L無水乙酸鈉、3mmol/L硝酸鉀、10mmol/L磷酸二氫鈉、0.2mmol/L乙二胺四乙酸二鈉的緩沖液v8彩票app下载,氨水調節PH為10):無水乙醇=99:1(體積比)

流速:1.0mL/min;

進樣量:50μL。

檢測:LC-ICP/MS






廣州綠百草現已正式成為 Hamilton 品牌合作代理商。


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